Sup Bakso Ikan Patin by Bulan D’aMor
Bahan bakso :
-350 gr daging ikan patin (buang kulitnya)
-1 putih telur
-1 sachet royco sapi
-1/2 sdt garam
-5 siung bawang putih
-7 sdm tepung tapioka
-1/2 sdt soda kue (boleh skip)
-1/2 sdt merica
Bumbu kuah :
-3 siung bawang putih
-4 siung bawang meerah
-1/4 sdt merica bubuk
-air secukupnya
-garam secukupnya
-penyedap secukupnya(boleh skip)
Cara buat :
-cincang halus terlebih dahulu daging ikan sebelum di blender,blender dengan potongan es kecil-kecil dan blender bersama bawang putih.
-selesai menghaluskan daging ikan tambahkan semua bahan,aduk rata.
-didihkan air panas di panci.matikan
-bentuk adonan bulat-bulat menggunakan tangan lakukan hingga habis baru nyalakan api dan rebus hingga matang (bakso akan mengapung jika matang)
-angkat bakso dan rendam air dingin segera agar bakso tetap kenyal
-haluskan semua bumbu kuah,tumis hingga harum masukkan ke dalam air ,biarkan mendidih,tambahkan bumbu rasa ,tes rasa dan masukkan bakso. tambahkan bawang putih dan merah goreng.
-siap disajikan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1288714051227936/
simak juga olahan bakso kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LesupbaksoIkanPatin