BOLEN PISANG KEJU by El Huda Ummi

Punya pisang tanduk 2 udah mateng banget, bingung mau di bikin apa. Buka cookpad, dapat ide bikin ini. Cari-cari resep yang bahan-bahan nya ada di dapur alhamdulillah nemu. Jadinya sore kemaren bisa makan bolen pisang keju ini. MaasyaAlloh enaknya.

Suka sama lapisannya banyak meski ng pakai kulit pastry. Manual aja gilas-gilas adonan pakai gelas, pegel sih tapi puas sama hasilnya.

BOLEN PISANG KEJU

Bahan-bahan

Bahan A :
100 gram Tepung Terigu ( aku pakai segitiga biru)
1 Sdm Minyak Goreng
75 gram Margarin ( aku pakai filma)

Bahan B :
200 gram Tepung Terigu ( aku pakai segitiga biru)
80 ml air
30 gram Gula Tepung
75 gram Margarin (aku pakai filma)

Bahan Isian :
Pisang tanduk
Keju chedar

Olesan 1 kuning telur, taburan keju parut

Cara buat:
Campur semua bahan A kemudian diamkan 20 menit

Campur semua bahan B aduk sampai menyatu & tidak lengket(setengah kalis) Kemudian diamkan 20 menit

Bulatkan adonan A menjadi 16 bagian @12 gram

Bulatkan adonan B menjadi 16 bagian @20 gram

Pipihkan adonan B dengan rolling pin ( aku pakai gelas) lalu taruh adonan A diatasnya lipat seperti amplop gilas perlahan sampai pipih. Gilas ulang beberapa kali agar lapisannya bagus.

Setelah itu pipihkan isi dengan pisang dan keju lipat amplop. Olesi dengan bahan olesan. Bisa ditaburi keju parut.

Oven kurang lebih 1 jam atau sampai matang dengan api sedang api atas bawah. Suhu 150 dc. Atau sesuai oven masing-masing.

Siap disajikan.

Resep nya terlihat ribet, tapi sebenarnya prakteknya simple banget. cuma gilasnya aja sih yang lumayan pegel.