#RESEPLANGSUNGENAK
Latepost.. Menu buka puasa kemarin..
Kangen dengan makanan yang satu ini.. Alhamdulillah tersalurkan bundaa.. ?
BUBUR SOP AYAM CIREBON
By Dianish’s Kitchen
Bahan bubur:
– 2 piring nasi panas (aku ambil dari magiccom)
– 750 ml air
– 1 sdt kaldu ayam/jamur bubuk
– 1 sdt garam
– 2 lembar daun salam
# Cara membuat :
Didihkan air, masukkan nasi panas dan bahan lainnya. Masak sambil sesekali diaduk selama 10 menit. Tutup rapat pancinya, matikan api dan diamkan 20 menit. Buka tutup panci dan cek buburnya. Bisa tambahan air panas sesuai selera dan masak kembali hingga kekentalannya sesuai yang diinginkan.
Bahan kuah sop ayam :
– 1/4 kg dada ayam, cuci bersih
– 1 liter air
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1/4 sdt pala bubuk
– 1/2 sdt gula pasir
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu ayam/jamur bubuk
# Cara membuat :
– Rebus ayam dalam air yang sudah mendidih dan masukkan semua bumbu. Masak sampai ayam matang, tiriskan. Dan goreng sebentar sampai kuning kecoklatan (suwir-suwir).
– Jika air menyusut, tambah kan lagi airnya dan koreksi rasa menurut selera.
Bahan pelengkap:
– 1 papan bihun/soun diseduh
– 2 lembar kol, iris halus
– 2 batang daun bawang diiris halus
– 3 batang seledri diiris halus
– 3 sdm tauco (punya sisaan bumbu soto tauco, boleh skip).
– Kedelai goreng
– Kerupuk bawang
– Sambal dan bawang goreng
# Cara penyajian :
1. Tuang bubur dalam mangkok.
2. Taruh diatasnya irisan kol, bihun/soun, suwiran ayam goreng, bawang daun, seledri, tauco, kedelai goreng, dan kerupuk.
3. Tuang kuah panasnya, beri sambal dan taburi bawang goreng. Beri kecap manis bila suka.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3157495064349816/
baca juga olahan bubur kami yang lain di sini