#RESEPLANGSUNGENAK
Kami sekeluarga doyan banget makan rawon, kalau beli.. aduh Mak.. dagingnya gak sampe 15 biji udah gitu kecilnya kebangetan ? Jadi better masak sendiri aja kan ?
.
Masak Rawon bagusnya pakai daging bagian sandung lamur, diiris kecil-kecil (biar cepet mateng dan bumbunya meresap sempurna). Sajikan rawon lengkap dengan kecambah, sambal terasi dan telur asin. Rasanya tak perlu diragukan lagi.. yumiiieehhh.. kalau kata pak suami sih 11-12 kaya yang eyang uti’nya pernah bikin, hahahaha (jadi melayang mamak) ??
.
Rawon
By Susana Gracia
.
Bahan:
500 gr daging sandung lamur
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, memarkan
Air secukupnya
.
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah kluwak, keruk isinya
1 sdt ketumbar
3 btr kemiri, sangrai
1 ruas kunyit, bakar
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
.
Pelengkap:
Kecambah
Telur asin
Sambel terasi
.
Caranya :
?Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum dan matang, masukkan daging, aduk rata.
?Terakhir tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk, masak hingga matang dan daging empuk.
?Sajikan rawon hangat dengan taburan kecambah, telur asin dan sambal. Yumieeh
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2836293486469977/
simak resep rawon kami yang lain di sini