Risoles Lasagna Mozarella by Ifa Vivianti

#ResepLangsungEnak
Assalamu’alaikum..
Haiii bunda semua~
Bagaimana sore hari ini, ditempat tinggal bunda cuacanya sedang panas, mendung, atau sudah turun hujan?
Di tempat saya sudah rintik-rintik turun hujan bunda. Cuaca yang dingin dan musim hujan seperti ini rasanya pengen ngemil terus. Hehe..

Nahh.. kita bisa coba buat Risoles Lasagna Mozarella ini bunda untuk jadi temen ngemil di rumah.
Masya Allah.. Rasanya enakkk bangettt, isinya saus daging dan keju mozarellanya banyakkk. Hehe.. (karena kita yang buat sendiri banyak atau sedikit isinya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing).
Untuk yang suka keju pasti suka banget deh. Hehe.. Karena kejunya banyak dan lumer banget
Silakan, ini resepnya ya buda..

“Risoles Lasagna Mozarella”

A. Bahan Saus Bolognese (Saus Daging)

• 200 gr daging ayam giling
• 340 gr kornet daging sapi
• 250 gr spaghetti sauce
• 2 buah bawang bombai (potong)
• 3 siung bawang putih (cincang)
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm gula
• 1/2 sdm lada hitam
• 1 sdm oregano
• 130 ml air
• 1 sdm margarin

Cara membuat saus bolognese (saus daging) :

1. Tumis margarin dan bawang putih hingga harum. Setelah bawang putih harum, masukan bawang bombay. Aduk rata..
2. Masukan daging ayam giling dan kornet sapi. Aduk rata.. Masak hingga matang.
3. Masukan air, spaghetti sauce, garam, gula, lada hitam dan oregano. Aduk hingga rata.. masak hingga bumbu meresap dan matang yaa..
4. Setelah matang, sisihkan, biarkan hingga dingin.

Note :
*Daging yang digunakan boleh sesuai selera ya, bisa daging ayam, daging sapi atau kornet.
*Jangan lupa untuk koreksi rasa, jika ada rasa yang kurang. Silakan tambahkan sesuai selera masing-masing yaa..

B. Bahan Bechamel sauce

• 400 ml susu cair
• 80 gr keju (parut)
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm margarin
• 1/2 sdm parsley

Cara membuat bechamel sauce :

1. Lelehkan margarin, masukan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.. masak hingga tepung terigu matang yaa..
2. Masukan susu cair secara bertahan, aduk hingga tercampur rata..
3. Masukan keju dan parsley. Aduk rata.. masak hingga kental. Setelah kental dan mendidih. Matikan api. Biarkan hingga dingin.

C. Bahan Kulit Risol

• 450 gr tepung terigu
• 900 ml air
• 2 butir telur
• 1/2 sdm bumbu penyedap
• 1/2 sdm bawang putih halus
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat kulit risol dan membentuknya :

1. Masukan tepung terigu, bumbu penyedap, bawang putih halus dan air. Aduk hingga tercampur rata..
2. Masukan minyak. Aduk rata..
3. Panaskan teflon dengan api sedang. Jika sudah panas, masukan 1 sendok sayur adonan kulit risol, kemudian cetak. Masak kulit hingga matang.
4. Setelah kulit matang, angkat.
5. Tata 1 sdm saus bolognese, 1 sdm bechamel sauce, keju mozarella. Kemudian lipat kulit risol. Sisihkan.

Note:
*Jika tidak suka keju atau bechamel sauce, isi bisa menggunakan saus bolognese aja yaa..

D. Bahan Baluran

• 150 gr tepung terigu
• 1/4 sdm bumbu penyedap
• 1 butir telur
• 200 ml air
• 250 gr tepung panir

Cara membuat bahan baluran :

1. Masukan tepung terigu, telur, bumbu penyedap dan air. Aduk hingga tercampur rata..
2. Masukan risoles yang sudah dibentuk ke dalam adonan, balur hingga rata..
3. Kemudian masukan ke dalam tepung panir/tepung roti. Balur hingga rata..
4. Setelah selesai. Simpan dalam kulkas selama 15 menit.
5. Kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
6. Risoles Lasagna Mozarella siap disajikan..

Selamat mencoba
Jika cara membuat Risoles Lasagna Mozarella yang ditulis kurang jelas, untuk cara lengkap membuatnya ada disini ya bunda

Terima kasih bunda
baca juga resep risoles kami yang lain di sini