Kwetiau goreng adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan citarasa gurih dan enaknya. Dibuat dari kwetiau yang digoreng dengan bumbu dan bahan lainnya, hidangan ini sangat populer di seluruh Indonesia dan sering ditemukan di warung-warung makan atau restoran.
#reseplangsungenak
KWETIAW GORENG
Kwetiaw goreng atau mitiaw goreng ini pakai campuran taoge, sawi, bakso, udang dan tetelan daging sapi
Kalau biasanya tidak ku siram kuah kaldu. Sesuai permintaan aku pakai sedikit kuah kaldu biar lebih gurih meski nanti agak basah ya. Kuah kaldu sisa rebusan daging ya. Sisihkan sedikit jika pakai.
Ah iya pemilihan kecap juga berpengaruh ke rasa.pastikan cari kecap yang cocok dan enak untuk lidah anda
Bahan
- 1 bungkus kwetiaw siap pakai
- 1 butur telur, kocok lepas
- 50 gr udang kupas
- 50 gr bakso iris.
- 100 gr daging yang sudah di rebus empuk. Lebih enak lagi tidak di rebus. Pastikan iris tipis kalau tidak di rebus.
- 2 batang sawi atau kol
- 50 gr cambah
- 2 batang seledri
- 1 batang daun bawang, iris iris
- 3 siung bawang putih,cincang
- 5 buah cabe rawit iris. Kalau mau langsung pedes.
- 3 sdm kecap manis. Ini tanpa takaran sebenarnya. Sesuaikan selera ya
- 1 sdt garam atau kecap asin
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt penyedap jika pakai
- 1 bungkus saos tiram ( pakai ini tidak perlu micin ya) bisa pakai sos tiram bisa tidak.
- 1 sdm bawang goreng
CARA MEMBUAT KWETIAW GORENG
- Panaskan minyak, orak arik telur baru masuk kan bawang putih tumis hingga wangi,
- Siram kuah kaldu 1 sendok sayur saja jika pakai ya. Kalau tidak juga tidak apa apa. Kuah kaldu sisa merebus daging tetelan.
- Tambah udang, daging dan bakso lalu sawi. Aduk rata. Masukkan kecap asin atau garam gula dan penyedap
- Kemudian tambah kwetiau, daun seledri dan bawang goreng sedikit saja. Aduk rata lalu touge nya. Aduk rata tambah kecap.
- Jika sudah rata dan cukup kecap . Aduk terlebih dulu sebelum di matikan. Lalu Pindah dalam wadah dan taburi kembali potongan seledri dan daun bawang serta bawang goreng. Jangan lupa sajikan dengan sambal dan perasan jeruk lebih nikmat
Alhamdulillah
Manfaat Kwetiau Goreng
Kwetiau goreng mengandung berbagai zat gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Kwetiau sendiri kaya akan karbohidrat kompleks yang memberikan energi bagi tubuh. Daging ayam dan udang yang menjadi bahan utama kwetiau goreng juga mengandung protein yang sangat baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Sementara itu, wortel dan daun bawang yang digunakan sebagai sayuran pada hidangan ini juga kaya akan vitamin dan mineral yang penting bagi kesehatan tubuh.
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: nasi-mie-pasta
Masakan: asian
Kata Kunci: Kwetiaw goren
Bahan Resep:
4.5