Ayam Betutu by Kiky Freyja Henna
Bahan :
– 1 kg Ayam, cuci bersih dan potong menjadi 4 bagian
– Terasi 1 sdm, pastikan terasi nya yang terenak
– Minyak kelapa 10 sdm (jangan minyak kelapa sawit ya bun)
– Air 600 ml
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
Bumbu rajang :
– Bawang putih 12 siung
– Bawang merah 4 siung
– Sejempol jahe
– 1cm kencur
– 1cm kunyit
– Sejempol laos
– Cabe rawit 21 biji
– Pangkal serai 6 biji
– Kemiri 3 buah
– Daun jeruk
Cara memasak :
Ulek kasar semua bumbu yang sudah dirajang bersama terasi, garam dan gula
Campur ulekan bumbu dengan minyak kelapa, lalu tuang ke dalam presto berisi 600ml air
Masukkan ayam ke dalam presto, tutup dan masak selama kurang lebih 40 menit (dihitung sejak presto berbunyi)
Setelah matang, matikan api dan diamkan sampai suhu presto sudah cukup dingin,
Buka tutup presto, dan, sajikan
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEAyamBetutu