Ayam Geprek by Susana Gracia

Lelah hati ini setelah lama mencoba order via gojek untuk ngerasain “iam geprek bensu” yang lagi hits di Depok gak pernah dapet, akhirnya susan coba bikin sendiri aja and hasilnyaaa … yuumm tak usah di ragukan lagiii mantaaab, Yang mau cobian monggo.

Bahan:

• – 1/2 ekor ayam (potong sesuai selera)
• – 1 buah jeruk nipis
• – Keju mozzarela

Bahan pencelup:

• – 75 gram terigu serbaguna
• – 2 sdm maizena
• – 1 sdt kaldu ayam bubuk
• – 2 siung bawang putih (parut)
• – garam, lada bubuk & cabe/paprika bubuk secukupnya
• – air es secukupnya

Bahan kering:

• – 100 gram terigu serbaguna
• – 3 sdm maizena
• – 1/2 sdt baking powder
• – garam, lada bubuk & paprika bubuk secukupnya

Sambal:

• – 20 cabe rawit
• – 2 siung bawang putih
• – 2 sdm minyak panas
• – gula & garam secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci bersih, tiriskan.
   Aduk rata bahan pencelup, tuangi air es sedikit demi sedikit sampai jadi adonan yang kental, sisihkan.
2. Rendam daging ayam dalam adonan pencelup, diamkan 15 menit didalam kulkas.
3. Gulingkan ayam keadonan kering, remas sampai rata, goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang, angkat, tiriskan.
4. Ulek bahan sambel, siram dengan minyak panas, ambil ayam goreng lalu geprek diatas sambal,
5. Taburi ayam dengan keju mozarela lalu panggang sebentar saja hanya untuk membuat keju lumer. sajikan dengan pelengkap.

Selamat makan.

Thread Starter 
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEAyamGeprekMeler