Berhubung tidak ada bebek, jadi sementara pakai ayam saja dulu, resep sambal hitamnya sudah saya share kemarin
Ini resep ayam gorengnya bisa dikorelasikan ke bebek ya, enak gurih ada manis-manisnya, dan cepat empuk.
AYAM GORENG SAMBAL HITAM
By : Melany Sam’s
Bahan :
1,5 ekor Ayam Pejantan, potong sesuai selera
1 buah Jeruk nipis
1/2 sdm Garam (sesuaikan)
3 lbr Daun salam
2 batang Sereh, geprek
500 ml Air Kelapa
Bumbu halus :
4 siung Bawang putih
8 siung Bawang merah
1 ruas Jahe
3 ruas Lengkuas muda
Pelengkap :
1 piring Nasi
1 buah Mentimun
2 sdm Sambal hitam
Cara membuat :
1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit.
2. Masukkan ayam ke wajan beserta bumbu dan air kelapa, ungkep sampai air menyusut.
3. Goreng dengan minyak panas, hingga kecoklatan.
4. Sajikan dengan nasi hangat, mentimun dan sambal hitam ala madura.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3227568994009089/
baca juga aneka olahan ayam goreng kami yang lain di sini