“Ayam Kampung Bakar bumbu Taliwang”
Bahan:
Ayam kampung ukuran sedang
Belah menjadi 4 bagian
Bumbu di halus kan:
Bawang merah
Bawang putih
Cabai rawit merah
Cabai keriting merah
Kemiri
Terasi
Sedikit kencur
Gula merah
Gula, garam, royco secukup nya
Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai matang dan berbau harum. Tambahkan gula, garam dan royco.
Masukkan ayam, aduk rata.
Lalu…tambah kan air, sampai semua ayam terendam air.
Ungkep. Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut.
Bakar ayam sambil di olesi bumbu ungkepan.
Jadi deh?
Ayam siap di sajikan…
*NB:
Ibu-ibu…
Mbak-mbak….
Satu tips dari saya….supaya ayam kampung nya empuk, berikan sedikiiiiiittt soda kue pada saat ngungkep ya.
Tapi…kalau pakai nya ayam potong (ayam negri), nggak usah di kasih soda kue
Entar malah “mhomhot” ayam nya.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/890329047733107
baca juga olahan ayam kampung kami yang lainnya disini
#Langsungenak#Reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBGrouplangsungenak#LEayamkampungbakarbumbutaliwang