Uji coba ayam kodok ala saya bunda
Bahan :
– 1 ekor ayam ambil daging nya pelan. Supaya kulit nya tidak sobek tinggalkan sayap, dan diatas lutut ayam supaya tetap cantik.
(tips, ayam masukkan freezer sampai keras kemudian rendam dalam air sampai mencair lagi baru di ambil daging nya pelan )
– Daging ayam murni kurang lebih 800 gr cincang halus.
– 4 butir telur ayam rebus.
– 4 sendok tepung roti.
– 4 sendok tepung sagu tani.
– 6 siung bawang putih, 5 siung bawang merah
– 1 sendok teh merica, 1 sendok teh lada hitam, garam secukupnya, penyedap (optional).
Cara Membuat :
– semua bumbu di haluskan, campurkan dengan semua bahan.
– masukkan ke dalam kulit ayam termasuk 4 butir telur.
– isi sampai penuh kemudian jahit, kukus kurang lebih 1 jam.
– oven selama 180 menit dengan api 150 derajat sambal di olesi kecap berulang kali sampai matang.
– tusuk ayam dengan garpu supaya matang sampai dalam, angkat.
Bahan Saus :
– 4 bawang putih geprek
– 10 cabe rawit iris jadi 2
– 1 sendok teh merica, 1 sendok teh lada hitam, garam, haluskan.
– saus tomat delmonte (sesuai selera).
– kecap inggris secukupnya.
Cara Membuat :
– Tumis semua bahan
– Masukkan saus kecap inggris, tambahkan air dan masak sampai air berkurang dan mengental.
– Siap disajikan untuk cocolan ayam.
Selamat mencoba bunda.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2164302627002403
#Langsungenak#Reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBGrouplangsungenak#LEayamkodok