Bahan
-ayam 1 kg potong sesuai selera di contoh foto 1kg menjadi 10 potong
– bawang merah 5 buah aku pakai yang besar besar
-bawang putih 10 Buah
-cabai merah besar 150gr
_cabai rawit 5 buah (yang suka pedas)
_ kunir 1cm
-jinten 1/2 sdt (disangrai haluskan)
-jahe 1cm
-lengkuas 5cm
_sere 3 batang
-salam 4 lembar
_tomat 2 buah
_asam jawa 1/2 sdt
_terasi 1/2 sdt
_garam 1/2sdt
_gula 1/2 sdt
_kaldu instan rasa ayam 1 saset
_kecap 1sdm
_gula merah 50gr
Cara
-bersihkan ayam yang sudah dipotong2
_ haluskan bawang merah, bawang putih, cabai besar, cabai rawit, jinten, kunir, jahe, tomat, terasi.
-tumis bumbu yang sudah di haluskan,masukan salam,sere,lengkuas sampai matang harum .
-masukan ayam
-aduk2 tambahkan air 100ml .
_masukan bumbu gula, garam, kaldu bubuk, kecap, gula merah, asam, aduk-aduk sampai bumbu merata. Biarkan sampai air meresap ke ayam (seperti mengukep ayam )
– incipi kembali cocokkan rasa sesuai selera kita .
– panggang ayam dalam oven suhu 180 . Setelah mengering posisi atas ayam, balik ayam panggang kembali,,,, olesi ayam dengan madu + mentega ,.setelah mengering ,,, oles bumbu ,,, angkat dan tambahkan bumbu kembali saat dihidangkan.
simak olahan ayam panggang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEAyamPanggang
