AYAM PANGGANG TEFLON by Melany Sam’s

Request anak saya, sukaa banget dengan yang serba panggang atau bakar, bisa berkali-kali nambah pakai sambel dan lalap

AYAM PANGGANG TEFLON

By : Melany Sam’s

Bahan :

1 ekor Ayam utuh, potong sesuai selera

1 batang Sereh, geprek

2 lembar Daun jeruk

3 lembar Daun salam

1 bks Santan instan ukuran 65 ml

1 sdt Garam

2 sdm Gula pasir

1 buah Jeruk nipis

300 ml Air

Bumbu halus :

4 siung Bawang putih

8 siung Bawang merah

3 cm Kunyit

1 ruas Jahe

1 ruas Lengkuas

2 sdt Ketumbar

50 gr Cabe merah

Olesan :

5 sdm Kecap manis + sisa bumbu ungkepan ayam

Cara membuat :

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis.

2. Dalam wajan/panci, ungkep ayam beserta bumbu halus, beri air, santan, gula, garam, daun jeruk, salam dam sereh, masak hingga bumbu meresap dan mengental, angkat. #kalau punya tahu atau tempe sekalian di masukkan saja, nanti ikut dipanggang, maknyusss deh

3. Panaskan teflon, tata ayam ungkep diatasnya, olesi dengan campuran kecap, panggang dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga seluruh permukaan terbalut bumbu dan matang.

4. Sajikan dengan lalapan dan sambal favorite