7 Mei 2014
Ayam Penyet by Nitnotnit C. Alfi
BAHAN :
– 1 ekor ayam pejantan, potong jadi 4
– 2 lbr daun salam
– 1 btg sereh, memarkan
– 1 cm jahe, memarkan
BUMBU HALUS :
– 3 siung bawang putih
– 1 cm kunyit
– 1 sdt ketumbar
– Garam dan gula secukupnya
BAHAN SAMBAL :
– 15 cabe rawit hijau
– 7 cabe kriting merah
– terasi digoreng dengan 1 siung kecil bawang putih iris.
– 3 lbr daun jeruk buang tulangnya
– 1/2 bh tomat
– garam dan gula merah secukupnya
– kemangi secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Balurkan bumbu halus ke ayam yang sudah bersih, agak diremas-remas, diamkan 30 menit, lalu tambah air 200 ml, masak dengan api kecil.
2. Sementara itu siapkan sambalnya. Ulek agak kasar.
3. Goreng ayam sampai kecoklatan (sesuai selera).
4. Pada saat panas taruh di atas cobek lalu penyet
5. Hidangkan dengan lalap, timun, kol dan kemangi
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak