Ayam Rambut Setan by Yuda’s Kitchen

Ayam rambut setan…hiiii.serem ya bun.hehehe
tenang bun..ini tidak seseram nama nya.

Ini..ayam goreng ungkep ya bun..jadi ayam nya secara sudah mantap rasanya..lalu di tumis pakai bumbu lagi..waw. ..habis nasi nya Bunn hehehe.
Pedas sesuaikan selera ya bun..

Bahan:

Ayam 1/2 kg potong sesuai selera.

Bumbu ungkep: haluskan
*bawang putih 3
*bawang merah 5
*kemiri 3
*kunyit bakar 3 cm
*ketumbar 1 sdt
*jahe 2 cm
*lengkuas 2 cm..geprek
*daun salam 2..sobek”
*serai 2 geprek
*garam, gula, penyedap bila suka secukupnya

Bumbu iris:
*bawang putih 3
*bawang merah 7
*cabai rawit 15 (ulek kasar)

• Kemangi 1 genggam
• Daun bawang 2 helai..potong serong
• Terasi bakar 1 sdt di haluskan bersama 3 siung bawang putih
• Garam dan gula secukupnya (gula merah lebih enak)

Cara:

1. Campur ayam dengan semua bumbu ungkep. .tambahkan air kira kira 2 gelas..rebus hingga empuk dan bumbu meresap.koreksi rasa.
2. Goreng ayam di minyak panas sebentar saja sampai terbentuk kulit nya kuning cantik ya. angkat (ditahap ini sudah bisa di nikmati, ayam goreng kunyit hehehe)
3. Panaskan sedikit minyak. Tumis terasi dan bawang yang telah di haluskan hingga harum, masukkan bumbu iris lainnya.
4. Masukkan ayam, tambahkan 5 sdm air, aduk sebentar, masukkan kemangi dan daun bawang juga garam dan gula. biarkan hingga air habis dan bumbu merasuk. koreksi rasa.

Mantap kan…hihihi..silahkan di coba.

Thread Starter

simak kreasi olahan ayam dan daging kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LE