Ayam Rendang By Arie Setya
Bahan :
-1 ekor ayam (potong ikut selera) cuci bersih beri perasan air jeruk dan garam…diamkan sebentar (cuci kembali)
-2 lbr daun kunyit (potong ikut selera )
-3 lbr daun jeruk
-2 lbr daun salam
-1 btg serai digeprek
-1 bh kelapa (ambil santannya) /1 kotak santan kara size sedang.
-garam & gula secukupnya
-sedikit air asam
Bumbu Halus :
-12 bh bwg merah -4 btr kemiri
-5 siung bwg putih -1 sdt ketumbar
-5 bh cabe merah. -3 bh cabe rawit
-1 ruas jari jahe
-2 ruas jari lengkuas
-1 ruas jari kunyit
Cara Membuatnya :
Tumis bumbu halus,masukkan serai,daun salam, d.kunyit ,daun jeruk.Biarkan bumbu matang,lalu masukkan ayam, aduk rata dan ayam berubah warna.Setelah itu masukkan santan cair jangan terlalu banyak,aduk2 biar ayam tdk hangus.Setelah kuah menyusut tambahkan santan pekat,beri garam gula dan air asam.Masak sampai kuah pekat dan ayam masak sempurna.Matikan api, siap dihidangkan…
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1355021527930521/
simak juga resep rendang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak