Ayam sambal bajak
Bahan A:
1/2kg ayam
1sdt garam
1sdt lada
5cm kayu manis(hancurkan jadi kecil-kecil)
1butir telur
Bahan lapisan ayam:
8sdm terigu
1sdt garam
1sdt lada
Aduk rata
Bahan B:
2lembar daun jeruk
2lembar daun salam
1sdt lengkuas bubuk
1sdt terasi
50ml air asam jawa
3/4 gula merah
Secukupnya garam, gula putih, royco ayam
Bahan halus:
1buah tomat
3siung bawang putih
6butir bawang merah
5buah cabai keriting
1buah cabai rawit merah
6buah cabai merah besar
Cara membuat:
1. Campur semua bahan A, diamkan ±10menit lalu lapisi dengan bahan B, goreng hingga kecoklatan, tiriskan.
2. Rebus bahan halus lalu blender/uleg, tumis hingga wangi.
3. Masukkan bahan B aduk hingga rata. Tes rasa.
4. Masukkan ayam, aduk perlahan hingga ayam tertutup bumbu. Sajikan
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2087709421328391
#Langsungenak#Reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBGrouplangsungenak#LEayamsambalbajak