Ayam Ungkep Tulang Lunak by Renny Wulandari

#RESEPLANGSUNGENAK

Ayam Ungkep Tulang Lunak
By Renny’s Kitchen
Ig : @rennywulandari1983

Bahan:

• 1,5 kg ayam ( bisa ayam kampung atau ayam negri)
• 1500 ml air
• 1/2 sendok makan soda kue

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung bawang putih
• 12 siung bawang merah
• 2 cm kunyit, kupas dan cuci bersih
• 2 cm jahe , kupas dan cuci bersih
• 2 cm lengkuas, kupas dan cuci bersih
• 2 sendok makan ketumbar
• 1 sendok makan merica
• 5 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan merica halus
• 1 sendok makan kaldu jamur

Bumbu yang tidak dihaluskan:

• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 ruas serei, geprek bagian bawahnya

Cara membuatnya:

1. Siapkan panci presto, masukkan ayam. Tata dengan rapi.
2. Larutan bumbu halus dengan air. Aduk hingga rata.
3. Tuang larutan bumbu kedalm panci presto. Masukkan bumbu yang tidak dihaluskan dan soda kue. Fungsi soda kue ini lah yang membuat ayam tidak hancur saat dipresto.
4. Ungkep dan presto ayam sampai lunak. Bila menggunakan smart cooker presto, lebih mudah. Bila menggunakan panci presto manual, untuk ayam kampung kurang lebih 80 menit. Dan untuk ayam negeri, kurang lebih 60 menit.
5. Setelah selesai proses presto, diamkan ayam hingga dingin. Ayam siap digoreng.

Tips menggoreng saya share selanjutnya ya.
Selamat mencoba

#rennyskitchen
#ayamgoreng
#ayamtulanglunak
#ayampresto
#homecooking
#homemade
#doyanmasak

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3854946101271372/

baca juga resep olahan ayam kami yang lain di sini