Ayam Woku by Indah Chayank Alfiano
Bahan:
Ayam 1/2 ekor potong 6 bagian
1bh jeruk nipis
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
10bh cabai rawit (bisa ditambah jika suka pedas)
1bh tomat potong dadu
1 batang daun bawang
Gula
Garam
1 ikat daun kemangi
Mecin (boleh dihilangkan jika tidak suka)
Air
Bumbu halus:
10bh cabai merah keriting
1 ruas kunyit
1 ruas jahe (aku pakai setengah)
5bh bawang merah
3bh bawang putih
5 butir kemiri
Cara buat:
Cuci ayam hingga bersih kemudian beri perasan jeruk nipis diamkan hingga 15 menit
Setelah 15menit dicuci ulang
Kemudian rebus ayam dan goreng setengah matang angkat
Siapkan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum
Kemudian masukkan daun jeruk daun salam dan serai tumis lagi hingga harum
Kemudian masukkan air masak hingga mendidih setelah itu masukkan tomat cabai rawit utuh gula garam aduk aduk hingga tercampur..kemudian masukkan ayam koreksi rasa dan masak hingga kuah kental dan sedikit..sebelum matikan kompor masukkan daun bawang dan kemangi aduk lg sebentar angkat dan sajikan?
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
