Ayam Woku by Rhena Aulia Shandy
Bahan dan bumbu :
1 ekor ayam
4 lembar daun jeruk
2 ikat daun kemangi
1 batang daun bawang diiris tipis
2 batang serai diiris-iris
1 buah tomat diiris-iris
500 ml air
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
garam secukupnya
minyak goreng
Haluskan :
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
8 buah cabe merah keriting
20 buah cabe rawit (sesuai selera)
5 butir kemiri sangrai
3 cm jahe
3 cm kunyit
CARA MEMBUAT AYAM WOKU :
Ayam dipotong-potong sesuai selera dan bersihkan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan air, garam dan gula lalu aduk rata dan kemudian masukkan ayam aduk rata tambahkan air.
Setelah mendidih, masukkan daun bawang, tomat dan daun kemangi. Aduk sesekali dan masak hingga kuah menyusut dan menyerap ke dalam daging, angkat dan siap untuk disajikan.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak