#RESEPLANGSUNGENAK
Karena ada stok buah prunes kering,saya jadikan toping di roll cake sekalian
Coklat Roll Cake
by Rina M
Bahan A coklat roll cake:
•4 btr Kuning Telur
•25 gr Gula Pasir
•1 gr Garam
•1/2 sdt Pasta Vanilla
•30 gr Minyak Sayur
•50 gr Susu cair tanpa rasa
•55 gr Terigu protein rendah
•15 gr Coklat bubuk
•2 gr Baking powder(saya tidak pakai)
Bahan B coklat roll cake:
•4 btr Putih Telur
•1/4 sdt Cream of tartar
(Bisa diganti 1 sdt perasan air jeruk
lemon/nipis)
•65 gr Gula Pasir
*Loyang ukuran 28cmx28cm
Bahan tambahan:
•Selai strawberry(sesuaikan selera )
•2 buah Prunes(buah plum)kering diiris tipis-tipis dan pipihkan
Cara membuat coklat roll cake:
•Aduk rata kuning telur,gula pasir dan garam dengan whisker
•Tambahkan pasta vanilla aduk rata
•Masukkan minyak sayur aduk rata kembali
•Masukkan susu cair aduk rata
•Masukkan terigu bersama coklat bubuk sambil diayak dan aduk hingga benar-benar tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil,bentuk adonan kental dan licin,sisihkan sebentar
•Mixer putih telur bersama cream of tartar hingga berbuih dengan kecepatan rendah
•Masukkan gula pasir bertahap jangan sekaligus,mixer hingga medium peak dengan kecepatan sedang
•Masukkan kocokan putih telur sedikit demi sedikit kedalam adonan coklat, aduk hingga benar-benar tercampur rata,bentuk adonan harus kental
•Tuang adonan kedalam loyang yang dialasi baking paper
•Panggang disuhu 180 api atas bawah selama 10-15menit hingga bagian atas cake berkulit,beri irisan buah kering prunes diatasnya, kemudian panggang kembali hingga matang
•Setelah matang keluarkan cake dari loyang biarkan sebentar
•Kemudian balikkan cake diatas baking paper atau serbet yang bersih,beri olesan selai dan gulung, simpan cake dalam kulkas selama satu jam sebelum dipotong
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4063709527061694/
simak juga kreasi roll cake kami yang lain di sini