Bakso by ndang Susie

Selamat malam, LE

Alhamdulillaah Waa Maa Syaa Allaah, besok sudah Idul Adha/ Hari Raya Qurban, sudah pasti diantara kita akan mendapatlan pembagian daging Qurban, kalau dagingnya dimasak untuk lauk, sudah pasti harus cepat dihabiskan, ya, maka dari itu, saya share ide mengolah daging selain untuk lauk, dagingnya bisa dijadikan Bakso, jadi misalnya tidak habis dalam waktu satu hari, bisa disimpan di kulkas, dan bisa dimakan sewaktu- waktu, tinggal membuat kuahnya saja, dengan bumbu seperti bumbu sayur sop, kali ini berhasil bikin Bakso sesuai dengan yang saya inginkan, resep punya Ibu Fatmah, mari dicoba, mumpung besok banyak daging Qurban.

Bahan :

500gr daging sapi segar bagian paha ( bukan daging beku, bukan juga daging yang disimpan di kulkas bawah )

80gr tepung sagu, boleh pakai tapioka.

200gr es batu

1sdm garam kasar atau garam kosrok ( bisa disesuaikan dengan selera )

1sdt baking powder

1sdt gula pasir

3sdm bawang putih goreng

5sdm bawang merah goreng

1sdt merica bubuk

Caranya :

1. Iris2 daging atau cincang supaya kerja blender tidak berat, blender sampai halus, jangan lupa hidup matikan mesin blender, supaya mesin tidak cepat panas.

2. Masukkan es batu yang sudah dihancurkan jadi kecil-kecil, disusul dengan bumbu- bumbunya, disusul lagi dengan tepung sagu, blender lagi sampai tercampur rata dan halus.

3. Didihkan air, lalu matikan kompor, cetak bakso dengan tangan kanan sampai habis adonan bakso, masukkan ke air yang sudah mendidih tadi, nyalakan api, dan biarkan Bakso menggapung dan matang.

Selamat mencoba, semoga berkenan.

Mohon maaf lahir dan bathin, Selamat Hari Raya Idul Adha.