Bakso Ikan Tongkol by Mariya Ainun Aina
selamat malam bunda LE…
ini bakso ikan tongkol,ternyata enak juga.
Bahan:
500g daging ikan yang telah di kerok/di potong kecil kecil dagingnya lalu masukkan ke freezer hingga setengah beku.
2 butir putih telur.
Bumbu:
1sdt garam/sesuai selera
gula pasir sedikit saja
1-2 sdm bawang merah goreng haluskan.
1/2 sdt merica bubuk
penyedap rasa jika suka.
1/2sdt soda kue boleh skip.
10 sdm tepung tapioca merk tani.
3 sdm minyak goreng
Cara:
-blender daging ikan setengah beku dengan blender yang untuk menghaluskan bumbu.
-masukkan di wadah:tepung tapioca,daging yang telah halus dan bahan lainnya lalu uleni dan banting adonan. jika kurang air bisa di tambahkan sedikit air es,uleni sampai tekstur di rasa pas.
-lalu tutup wadah dengan plastik wrap atau plastik biasa yang penting adonan tertutup.
-simpan adonan di kulkas selama 1 jam.
-didihkan air kasih sedikit minyak goreng ,kalau sudah mendidih matikan api .
-lalu mulai cetak bakso sampai adonan habis.
-lalu didihkan kembali sampai bakso benar benar matang dengan api sedang,setelah matang matikan api.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1511074775658528/
simak olahan bakso kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LebaksoikanTongkol