Bakso Kenyil Empuk by Alfi Yasaroh
Bahan dan bumbu :
1 kg daging sapi dengan sedikit lemak (mungkin sekitar 100 gr lemaknya)
200 gr tepung tapioka tani (kemasan kuning)
100 gr tepung tapioka cap gunung
200 gr tepung sagu
2 sdm bawang goreng
1 sdm bawang putih goreng
1 bungkus ladaku
2 siung bawang putih
50 gr garam
Seujung sendok gula pasir
1/4 sdt kaldu jamur
1 butir telur
Bahan lain, untuk membuat tahu bakso :
tahu goreng, wortel, tepung terigu, telur
Setelah halus semua bahan bakso, dicetak dan direbus.
Panaskan air di panci, jangan mendidih. Matikan api. Bulatkan adonan bakso, masukkan ke air panas.
Nyalakan api kecil, tunggu bakso mengapung, angkat. Tiriskan.
Jaga supaya air tidak mendidih selama merebus pertama kali ya.
Untuk tahu bakso, campur 200 gr adonan bakso dengan bahan tambahan, masukkan ke tahu, kukus.
Nah siap dinikmati dengan pelengkapnya, sayur sawi, bawang goreng, sambal, kecap saos tomat atau lainnya.
#seruseruanlangsungenak
#serbadaging
#langsungenak
#IdulAdha2019
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2350569981847883&set=gm.2605545086211486&type=3&permPage=1
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #BaksoKenyilEmpuk