#RESEPLANGSUNGENAK
Sore-sore anak gadis pengen mengunyah-ngunyah katanya. Bongkar isi kulkas lagi, ada stock pokcoy dan sisa kecambahnya olahan pecel kemarin.
Alhamdulillah bahan-bahan lain juga mendukung.
Masih dalam rangka Posting Bareng Menu Sayuran Hijau, jadi saya membuat ini saja.
Bakwan Sayur Sederhana
Bahan-bahan :
150 gram Pokcoy, potong-potong
50 gram Wortel, potong korek api
50 gram Kol, iris-iris
50 gram Kecambah kecil
1 batang Seledri, iris halus
1 batang Bawang prei, potong-potong
400 mililiter Minyak goreng
Bahan basah :
200 gram Tepung terigu
100 mililiter Air
1 butir Telur
Bumbu :
5 butir Bawang putih
2 siung Bawang merah
1 sendok teh Merica
1 sendok teh Garam
2 sendok teh Kaldu bubuk
Cara membuat :
Cuci bersih semua bahan sayur.
Siapkan wadah, buat adonan basah dengan terigu, air dan telur.
Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian aduk hingga rata.
Sesuaikan kekentalan adonan dengan selera masing-masing ya. Tadi saya buat agak kental karena bakwan tidak saya cetak.
(Tidak punya cetakannya, hehe)
Setelah menjadi adonan masukkan sayuran. Jangan lupa test rasa sebelum digoreng ya.
Panaskan minyak goreng, lalu goreng bakwan hingga berwarna kecoklatan.
Hidangkan selagi hangat dengan cabai rawit atau cocolan saus sambal.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3207261939373128/
simak juga olahan bakwan kami yang lain di sini