Bala Bala Bola Zakoyaki By Neni Hermawati Thea
Bahan:
3 kilogram terigu
12 butir telur (boleh di kurangi menjadi setengah kilogram)
2 kilogram kol iris tipis, cincang halus
1 kilogram wortel, kupas, cuci dan parut
150 gram daun bawang, iris tipis
3 atau 4 sachet ladaku, sesuai selera
Atau 2 sendok makan lada hitam bubuk.
1 1/2 sendok teh pala bubuk
1 1/2 sendok makan oregano
6 bungkus nasi goreng sajiku rasa seafood atau 4 sachet masako rasa sapi
Air secukupnya, kurang lebih 4-5 liter
Garam secukupnya, tes rasa dulu.
Kekentalan adonan hampir sama dengan adonan bakwan (bala bala, sunda)
Minyak zaitun, atau minyak kelapa sawit
Topping
Saus tomat
Saus pedas
Mayonaise.
Saran saya enaknya pakai saus Delmonte.
Isian:
Sosis di potong2 kecil
Telur puyuh
Baso di potong kecil
Atau isian lain sesuai selera.
Cara membuat:
Campur semua bahan kecuali minyak zaitun, aduk rata. Tes rasa bila kurang asin boleh di tambah garam.
Panaskan cetakan takoyaki dengan api kecil, tetesi tiap lubang dengan minyak zaitun masukan 1 sdm adonan kedalam tiap lubang beri isian sesuai selera dan tutp lagi dengan adonan hingga batas cetakan balikan dan masak hingga warna agak kecoklatan dan matang, bisa tes tusuk bila masih keluar lelehan adonan berarti masih mentah.
Setelah matang olesi dengan saus.
Sajikan panas atau hangat lebih nikmat.
https://www.facebook.com/groups/154668487965837?view=permalink&id=1560129247419747
baca juga olahan bola bola kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
