Bandeng Kuah Santan Pedes by Sinta Anjani
Menu of the day ..
Band Dunk with spicy coconut milk and ranjaw of the rawwith ….
Yailah ribet bener namanye , bilang aja ini bandeng kuah santan pedes .
Bahan:
2ekor ikan bandeng , bersihkan lalu kucuri jeruk nipis dan garam .
Diamkan 5 menit, cuci kembali .
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
5 siung bawah putih
3 butir kemiri
5 buah rawit merah
7 buah cabe merah keriting
1 ruas kunyit
1 ruas jahe ( semua dihaluskan )
2 batang sereh geprek
1 ruas lengkuas geprek
2 lembar daun salam
3 sendok air asam jawa
1 bungkus santan kara
Tambahan:
7 buah cabe hijau besar ( iris serong )
15 rawit merah atau hijau biarkan utuh
Segenggam kemangi .
How to do:
-Tumis bumbu halus, masukan sereh, daun salam, lengkuas .
-Tumis hingga harum, masukan santan lalu beri air .
-Masak hingga kuah mendidih sambil diaduk .
-Masukan ikan, masak hingga matang.
-Beri garam, gula dan kaldu bubuk dan air asam jawa. Tes rasanya , lalu masukan rawit utuh, cabe hijau .
-Masak lagi sebentar, matikan api lalu taburi kemangi.
Selamat makan siang Pak ,Bu semua .
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=164832290592767&set=gm.1025373694228641&type=3&theater
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEbandengkuahSantanPedes