BANGGORAP (Kembang Goyang Rapuh) by Sukma Tjandra Dewi

Bahan Kembang Goyang

• 250 gram tepung beras
• 250 santan kental
• 110 gram gula pasir
• 1 butir telur ukuran kecil (telur ayam kampung)
• 1/2 sendok teh garam
• vanili (optional)
• wijen secukupnya

Cara Kembang Goyang

1. – panaskan minyak dan cetakan
2. – campur telur dan gula, aduk rata, tuang santan, vanili dan garam, aduk sampai gula larut
3. – tuang larutan tadi ke dalam tepung sedikit demi sedikit, aduk sampai rata, lalu saring
4. – beri wijen aduk rata , siap di goreng
5. – celup cetakan panas ke dalam adonan, angkat, goyang- goyang sebentar sampai tidak ada adonan yang menetes, goreng dalam minyak panas, api sedang cenderung kecil,
6. – goreng sampai mulai kecoklatan, angkat tiriskan di atas kertas tissue
7. – setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara

SELAMAT MENCOBA

NOTE
* jika suka tekstrur yang lebih crunchy/ kriuk-kriuk dan lebih tipis, tepung berasnya cukup 200gram saja. kalo saya suka yang agak tebal tapi rapuh ?
* wijen jangan terlalu banyak, akan menyebabkan adonan tidak bisa menempel di cetakan
* gorengnya sampai mulai coklat / sedikit coklat saja, karena setelah diangkat, akan berubah warna jadi lebih coklat dengan sendirinya
* tersedia tutorial dalam video dan youtube ya

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1209131575852851/

simak olahan kembang goyang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LekembangGoyangRapuh