BASO AYAM SIMPLE by Neng Alya Dewina

Bahan-bahan:
250 gram ayam filet beku (dada), cincang kasar
3 sdm tepung sagu/ tapioka
1sdm tepung terigu
1/2 sdt Lada bubuk
3 siung bawang putih, cincang
Garam, gula, penyedap (optional), secukupnya

Bahan kuah :
tulang ayam/ daging ayam jangan
5 siung bawang merah, iris goreng haluskan
2 siung bawang putih, iris goreng haluskan
Daun bawang & seledri secukupnya
Garam, lada bubuk, gula, penyedap (optional)secukupnya
Taburan: bawang goreng

Caranya:
– Blender daging cingcang beku/ dingin,bawang putih dan lada bubuk dalam keadaan hingga kalis/ lembut
-didihkan air secukupnya buat ngerebus baso, kecilkan api.
-Ambil wadah untuk membuat adonan, campur semua aduk rata adonan daging yang sudah di blender dengan tepung sagu/ tapioka, terigu, garam, gula, penyedap, cek rasa. Adonan tidak terlalu lembek/ padat, adonan sedang.
-Buat adonan menggunakan sendok. Bentuk bulat”, masukkan ke dalam air mendidih tadi, lakukan sampai habis. Besarkan api, rebus sampai baso matang dalamnya,mengapung. Ambil baso tiriskan

Cara membuat kuah baso:
-didihkan air secukupnya, masukkan tulang ayam/ daging ayam, bawang merah bawang putih goreng yang sudah di haluskan. Masak sampai tulang/ daging ayam empuk, masukkan baso, daun bawang seledri, garam, lada, gula, penyedap.cek rasa.
-sajikan, taburi bawang goreng
Buat banyak resep tinggal di kalikan, baso sudah di rebus bisa masuk frezer.