Bahan batagor
- Daging ikan tenggiri yang sudah bersih 100 gram
- Tahu putih 4 buah
- Tepung tapioka 200 gram
- Bawang putih goreng 1 sendok makan, haluskan
- Merica bubuk ¼ sendok teh
- Daun bawang 2 batang, iris
- Garam & penyedap jika suka secukupnya
- Putih telur 100 ml
- Air 50 ml
simak juga kreasi resep batagor kami yang lain
Cara membuat batagor
- Campur semua bahan (kecuali tahu) menggunakan food processor. (jika tidak ada, bisa menggunakan blender, tapi daging ikannya dicincang halus terlebih dahulu)
- Masukkan sebagian adonan ke tahu yang sudah dipotong serong, lalu goreng dengan api kecil agar matang sempurna sampai ke dalam.
- Sisa adonan digoreng langsung bentuk bulat bulat kecil sampai kering.
Saus Kacang untuk batagor
Bahan :
- Kacang tanah 125 gram
- Bawang putih 3 siung, goreng
- Garam 1 sendok teh
- Kecap manis 30 ml
- Gula pasir secukupnya
- Jeruk limau
- Air 500 ml
Cara membuat :
- Campur semua bahan, haluskan dengan blender.
- Masak hingga kental dan berminyak.
- Jika suka pedas bisa ditambah ulekan cabe rebus