Bayam adalah Sayuran yang lezat, kaya akan vitamin dan Mineral, mudah di dapat. Penggunaannya bisa langsung dimakan mentah sebagai Salat, atau juga di masak. Perlu diperhatikan bila Bayam telah dimasak jangan dimasak lagi. Cukup berbahaya! Jadi harus sekali makan.
Seperti banyak sayuran lain Bayam mengandung Nitrat.
Efek pemasakan apa bila Bayam yang sudah dimasak disimpan berhari-hari maka bakteri akan merubah Nitrat menjadi Nitrit.
Dan Nitrit ini pada proses kembali di hangatkan/ dimasak kembali akan bercampur dengan Asam Amino dan Nitrit berubah menjadi penyebab Kanker, zat Nitrosamine.
Bayam Curry by Doni Kusumah
Bahan
@ 500 gr Daun Bayam
@ 1 sdm bumbu Curry buatan sendiri/ atau beli jadi.
@ 1 siung Bawang Putih
@ 2 siung Bawang Merah
@ Garam
@ merica
Cara membuat:
# cuci bersih Bayam, tiris kan.
# kupas bawang merah dan putih, potong tipis-tipis
# panaskan minyak goreng dipanci
# tumis bawang hingga harum dan glasig (berwarna mengkilap seperti glas).
# Masukkan bumbu Curry, tumis sebentar
# Masukkan Bayam, aduk rata. Bumbui dengan Garam dan Merica. Bila Bayam telah sedikit mendidih, matikan Api.
# coba rasa sekali lagi.
Selamat bersenang senang ?
baca juga resep kari kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEBayamCurry