BEEF EGG ROLL
By Nisa Urrizki
Bahan
500 gr daging sapi has dalam
1 butir telur ayam
1 sdt merica bubuk
1 sdt pala bubuk
1 sdt gula
1 sdt garam
1 sdm bawang putih goreng kering
1 sdm bawang merah goreng
4 siung bawang putih
1 sdm saus tiram
3 sdm tepung kanji
Cara
1. Potong dadu kecil daging sapi, lalu giling hingga halus. Saya menggunakan chopper.
2. Haluskan bawang putih goreng, bawang merah goreng, dan bawang putih utuh.
3. Campurkan semua bahan, koreksi rasa.
Bahan Kulit
3 butir telur ayam
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm terigu
50 ml air
1 sdm minyak goreng
Cara
Aduk rata semua bahan, saring. Panaskan wajan datar. Tuang 1 sendok sayur adonan, masak hingga matang menjadi lembaran dadar tipis. Sisihkan.
Penyelesaian
Panaskan kukusan dengan api kecil. Taruh adonan daging pada selembar kulit. Ratakan, gulung. Selesaikan hingga adonan habis. Bungkus masing-masing beef egg roll dengan alumunium foil, kunci ujung-ujungnya. Bisa juga menggunakan daun pisang jika tidak ada alumunium foil. Kukus kurang lebih 25 menit. Dinginkan. Potong serong setebal 3 cm. Bisa langsung dinikmati, dicelup telur kocok lalu digoreng, atau dibekukan untuk stok frozen food.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1550928998339772
#Langsungenak#Reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBGrouplangsungenak#LEbeefeggroll