back to top
27.3 C
Jakarta
Selasa, Desember 3, 2024

Bika Ambon by Dian Anggreyani

- Advertisement -

Bika AMbon by Dian Anggreyani

Mba Dian Sukmaningsih

Bismillahirohmannirohim..

- Advertisement -

Ikut meramaikan challenge yang diberikan oleh Bu Nina Susilowati
Kali ini mencoba membuat Bika Ambon salah satu jajanan tradisional yang berasal dari Medan Sumatera Utara..
Berikut resep nya

Bahan:

9 butir kuning telur
200 gram tepung tapioka
200 gram gula pasir(bisa ditambahkan kalau suka manis)
100 gram terigu Cakra
3/4 sendok makan ragi instan
600 mili santan dari sebutir kelapa
Garam
Daun pandan daun jeruk serai dan kunyit(bisa memakai bubuk kunyit)

Caranya:

-Didihkan santan daun pandan serai dan daun jeruk..jika sudah mendidih..dinginkan
-Campurkan terigu,tapioka ,ragi.
-Masukkan air santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.istirahatkan 1 jam
-Kocok kuning telur gula dan garam sampai gula larut.
-Setelah itu masukkan ke adonan yang sudah diistirahatkan.aduk rata.istirahatkan lagi 1 jam
-Panaskan oven dan loyang yang dioles minyak tipis
-Setelah panas masukkan adonan tadi tanpa diaduk lagi.
-panggang dalam oven dengan pintu terbuka sedikit sampai berbuih seperti mendidih.
-Setelah buih hilang tutup pintu oven nya dan oven sampai matang.

Selamat mencoba

Tips

-Bika Ambon hanya boleh dipotong kalau sudah benar-benar dingin supaya seratnya bagus
-Saya pakai oven tangkring..jadi pintu nya harus dibuka sedikit sampai adonan berbuih dan buihnya mulai hilang selama 45menit dan dilanjut dengan menutup pintu nya sekitar 20menit.
-Bagi pemula bisa memakai cetakan lumpur atau martabak mini.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2101433409955992/

#KopdarAkbarLangsungenak2018
#KompetisiJajananNusantara
#KopdarAkbarLangsungenakBali
#LEKaibon
#LangsungEnakBanten
#LEMerakCilegonAnyerSerangCikandePandeglang
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#lebikaAmbon

- Sponsored -

Related Articles

Latest Articles

mersin escort - deneme bonusu veren siteler - Werbung Berlin - sahabet kayıt - uçak oyunu bahis - buy followers twitter - tiktok beğeni satın al - tiktok beğeni satın al - Kablo döşeme ve sarma makinesi - güvenilir casino siteleri