#RESEPLANGSUNGENAK
Bikin martabak telur sendiri..??
Gampang lo yaaa,, cuma agak ribet pas melipat kulitnya,, teflonnya panas,, jadi tidak rapi ya,
Kebetulan semua bahannya ada di rumah,,
Ya kalo beli sudah berapa ini yang martabak telur daging,
berapa coba harga martabak telur di daerah bunda?
Adonan kulit
-500 gr terigu protein tinggi
-garam 2/3 sdt
-10 sdm Minyak goreng
-250-300 ml air (sesuaikan dengan kondisi adonan)
-(bila ingin hasil kulitnya krispi, bisa di tambahkan 2 butir putih telur,, airnya disesuaikan ya)
cara membuat:
-Campur semua jadi satu,, uleni sebentar saja tidak perlu sampai kalis, diamkan 15 menit
-Lalu bagi jadi 10 bagian atau sesuai selera (untuk teflon ukuran 22 berat adonan sekitar 80gr), bulat2kan
-Lalu taruh di wadah , rendam dengan minyak goreng, tutup, dan biarkan minimal 30 menit
-siap di gunakan
Untuk isinya terserah ya mau pakai apa saja,,
Yang jelas martabak telur harus pakai telur, daun bawang, dan bawang bombay..
Terus baru dicampur dengan bahan lain suka-suka saja
Cara masak:
-Adonan kulit cukup di tekan tekan di atas meja sampai tipis dan lebar,, kalau bisa sih di putar-putar seperti tukang martabak, (kalau ada sobek-sobek sedikit tidak apa-apa)
-kemudian taruh di teflon,
-nyalakan api kecil saja,
-masukkan adonan isi, dan langsung di lipat seperti amplop,,
-kemudian goreng sampai matang
Selesai
note: semua proses saya lakukan di meja ya, bukan di lantai, meja saya memang terbuat dari 2 keramik besar yang di sambung
resep ini sudah saya share di FB pribadi saya, dan mendapat respon yang sangat bagus, dan saya ingin share dengan bunda-bunda di sini, semoga mendapat respon yang bagus juga,
terimakasih dan selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3763495007083149/
baca juga resep martabak kami yang lain di sini