bikin masak nasi harus ditambah AYAM BLONDO by Marty Purwanto

#RESEPLANGSUNGENAK–langsungenak.com
AYAM BLONDO

Hasil memadukan berbagai bumbu untuk masak ayam kampung, nggak berani bilang rendang ayam, karena bumbu tidak komplit seperti seharusnya.
Lumayan bikin masak nasi harus ditambah nih…
Catatan : Semua dimasak dengan api sedang cenderung kecil ya

Resep
Bahan
1 ekor ayam (kampung) potong potong sesuai selera.
350 ml santan kental sekali
600 ml santan encer

Bumbu uleg
1 sdt ketumbar
8 cabe merah
10 bawang merah
4 bawang putih
6 kemiri
2 cm jahe
2 sdt garam

Bumbu tambahan
15 cabe rawit utuh
2 btg sereh
6 daun salam
5 daun jeruk
2 cm lengkuas
3 cengkeh
2 cm kayu manis
1/5 bunga lawang
2 sdt gula
1/4 sdt bumbu penyedap

Cara

1. Masak sampai kering berminyak santan kental tambahkan salam ..sisihkan,
2. ini sudah jadi blondo.
3. Tumis bumbu uleg, tambahkan bumbu daun daun an.. cabe rawit utuh. masukkan ayam, tuangi santan encer, tutup wajan nya..
4. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Lalu angkat ayam nya, dan kuahnya dimasak bersama blondo, masukkan gula, bumbu penyedap, …tes rasa… jika sudah asat berminyak…
6. Masukkan kembali ayamnya , tes rasa lagi .
7. Siap dinikmati

Salam sehat ya teman teman

baca juga resep bumbu blondo kami yang lain di sini