#reseplangsungenak
Sudah mulai musim kueni/ kuini di Kalimantan Tengah, yuk saatnya bikin yang segar-segar, bikin melek mata. Sebut saja rujak aceh ini dengan rujak kueni.
Pasalnya pernah waktu saya di Sabang kok rujaknya seperti rujak uleg pada umumnya, yang pakai kacang dan pisang klutuk dan buah apa itu namanya.
RUJAK ACEH
Bahan :
1 kg bengkoang, kupas, iris-iris
400 gr timun, iris-iris
1 buah nanas, kupas, iris-iris
Kuah blender :
1 kg kueni, kupas, potong-potong
100 gr gula merah
75 gr gula pasir
25 gr cabe merah keriting
2 sdt garam
1 sdt asam jawa
800 gr air
Cara membuat :
- Rebus air dengan gula merah, gula pasir cabe merah keriting, garam dan asam. Ambil cabe merah, airnya disaring. Dinginkan.
- Haluskan dengan blender kueni, cabe merah dan air gula. Saring, karena kueni ada banyak seratnya.
- Aduk rata blenderan kueni dan buah-buahan.
- Tata di wadah. Simpan di kulkas.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4263411173758194/
simak kreasi rujak kami yang lain di sini
