Black Magic Cake
Resep by : Boru Batubara, Rebake : Vitri Anando
Bahan:
Untuk Cake:
200gr Tepung Terigu (saya pakai segitiga biru)
150gr Gula pasir
150gr Margarine
1 kaleng Susu Evaporate (saya pakai F&*) ambil 200ml untuk Cake, sisanya buat chocolate ganache.
2 butir Telur
1/2 sdt Baking Powder
1/2 sdt Soda Kue
1/2 sdt TBM
1/2 sdt Vanili
25 gr Coklat Bubuk / saya pake 20 gr
25 gr Black Coklat Bubuk /saya pake 20 gr
Kismis secukupnya Choco chips sesuai selera
Untuk Chocolate Ganache:
100gr Dark Chocolate Compound Susu evaporate (sisa dari yang buat cake, saya tidak ukur berapa ml)
3 sdm margarine
Cara membuat:
Panaskan oven atau alas baking pan lebih dulu.
Siapkan loyang olesi dengan margarine baru taburi dengan tepung.
Campur Tepung terigu dengan baking powder, soda kue hingga tercampur rata.
Sisihkan. Kocok pakai mixer dengan speed tinggi margarine, TBM dan gula sampai tercampur rata, tambahkan telur dan vanili sampai agak putih.
Masukkan susu evaporate kocok terus hingga tercampur sambil masukkan sedikit demi sedikit coklat bubuk dan black coklat bubuk.
Kalau sudah tercampur kurangi speed terakhir masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Kemudian masukkan kedalam loyang/ baking pan.
Taburi dengan choco chips dan kismis secukupnya. Panggang sekitar 35-45 menit.
Tusuk dengan lidi untuk mengecek apakah sudah matang.
Kalau tidak lengket tandanya cake sudah matang. Tunggu sebentar baru keluarkan dari loyang/ baking pan.
Biarkan sampai dingin.
Resep chocolate ganache:
100gr Dark Chocolate Compound ( saya pakai Tul**)
Susu Evaporate ( sisa dari kaleng yang buat cake, saya tidak ukur lagi berapa ml banyaknya)
3 sdm margarine
Cara buat:
Masukkan semua bahan kedalam panci masak, lelehkan hingga agak mengental.
Baru siram ke cake yang sudah dingin.
( cake harus benar benar sudah dingin, biar chocolate ganache tidak mencair lagi).
Baru masukkan di freezer sebentar, kalau sudah agak padat chocolate ganache nya keluarkan dari freezer.
Taruh di pendingin biasa.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204978554205872&set=gm.833535930079086&type=3
baca juga olahan cake chocolate kami yang lain disini