Selamat malam, bolu Jerman bakal teman malam mingguan, bolunya lembut , buatnya juga mudah. Resep lama dari seorang teman waktu kuliah dulu ditahun 1994.
Bolu Jerman by Eba Chan
Resep :
6 butir kuning telur
3 butir putih telur
100 gr mentega cair
100 gr gula pasir
35 gr tepung jagung
25 gr susu bubuk
60 gr tepung terigu
1/2 sdt emulsifier
2 sdm air , 1/2 sdt vanili bubuk.
Cara : siapkan cetakan yg sudah diolesi mentega dan taburi tepung sisihkan.
Mix semua bahan kecuali mentega cair selama 20 menit , setelah adonan mengembang, masukkan mentega cair aduk sampai rata. Tuang ke cetakan ukuran 20x20x4cm, bakar di oven suhu 150*? selama 25 menit , gunakan tes tusuk.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=907295102638602&set=gm.698538963578784&type=1&theater
Masukin emulsifiernya kapan? Yg bagus apa ya tbm, sp atau yg lain? Thanks
semua dimasukkan dalam waktu yang sama yaitu saat memixer… kecuali mentega/margarin
jd maksudnya tinggal cemplung semua jd satu (kecuali mentega) trus di mixer mba..? apa memang benar seperti itu mba..? tidak ada langkah2 lain, misalkan telur, gula dan emulsifier do mixer dulu hingga mengembang baru di masukan tepung..? please infonya..mau praktekan jg ini resep,,soalnya jd penasaran mba sama bolu jerman…hihhii..thx, Mia