Bolu Karamel Ekonomis tanpa mixer by Dewi Mega

“Bolu Karamel Ekonomis tanpa mixer”

Resep by : Mama Nayra Dhea Sakinah
Rebake by : Dewi Mega

Bahan – Bahan

250 ml air panas
250 gram gula pasir
75 gram margarin
3 butir telur utuh
100 gram tepung terigu pro sedang
25 gram maizena
2 sachet SKM vanila / coklat
1 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat :
1. Lelehkan gula pasir sampai menjadi karamel dengan api kecil tetapi sebelum nya sisa kan kira- kira 4 sendok makan agar bolu nya tidak terlalu coklat pekat, tetapi apabila ingin coklat pekat boleh di lelehkan seluruh gula nya. Ketika melelehkan gula tidak usah di aduk aduk cukup panci nya di goyang goyangkan saja.
2. Setelah gula larut kemudian masukan air panas sedikit demi sedikit dan harus hati hati karena bisa nyiprat sambil di aduk sampai gula larut dan masukan gula yang sisa tadi, aduk dan dinginkan
3. Lelehkan margarin, sisihkan
4. Kocok telur sampai tercampur rata ( saya menggunakan garpu)
5. Masukan SKM, aduk rata
6. Masukan campuran bahan kering (soda kue, baking powder, vanili, maizena dan tepung terigu) yang telah di ayak, aduk rata
7. Masukan Margarin, aduk rata
8. Terakhir masukan cairan gula karamel, aduk rata.
9. Saring adonan dan tuangkan ke dalam loyang tulban ukuran 20 cm karena ini adonan nya cair sehingga lebih baik apabila pakai loyang tulban agar matang nya merata dari setiap sisi jangan lupa loyang nya di olesi margarin terlebih dahulu.
10. Panggang kira- kira 45- 50 menit, saya pakai otang dan loyang saya simpan di rak tengah dengan suhu 130 derajat celcius.
11. Tes tusuk untuk memastikan kematangan lalu keluarkan dari oven dan tunggu sebentar baru di keluarkan dari loyang.

Note: oven nya di panaskan terlebih dahulu

Selamat mencoba bunda/panda
semoga bermanfaat

Palangka Raya, 2 Juli 2020