Terinspirasi dari Postingan Mbak Dina Rastika yaitu Bolu Ubi Ungu (terima kasih ya Mbak Dina atas resepnya)… Alhamdulillah, maka jadilah “Bolu Kentang Pandan” karena saya pecinta Kentang… hehehe… Teksturnya lembut banget ditambah Topping Chocolate Chips dan Keju Parut membuat rasanya menjadi lebih yummy… Saya kurangi Gulanya dan saya skip pemakaian SP… Ayo silahkan Bunda-Bunda dicicipin ya…
Bolu Kentang Pandan by Anne Rose
(Original Recipe of Bolu Ubi Ungu by Dina Rastika)
Bahan :
– 400 gr kentang yang sudah dikukus
– 150 gr tepung terigu
– 4 butir telur
– 100 gr gula
– 1 sachet susu kental manis putih
– 150 gr mentega dicairkan
– ½ sdt garam
– 1 sdt pasta pandan
– 1/2 sdt baking powder
Topping :
– Chocolate Chips dan Keju Parut
Cara membuatnya :
– Kentang dilumat hingga hancur dan tambahkan susu kental manis, sisihkan.
– Mixer gula, telur, pasta pandan dan garam, mixer hingga kaku dan berjejak
– Kecilkan speed terendah, masukkan kentang halus sedikit demi sedikit, mixer hingga tercampur rata
– Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan baking powder, terakhir masukkan mentega cair
– Masukkan adonan ke loyang yang sudah diolesi margarine lalu panggang dengan api kecil hingga matang
– Setelah matang tambahkan topping sesuai selera
~ Selamat Mencoba ~
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1108147205951289/
simak olahan bolu kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEBoluKentangPandan