Bolu Kukus Pandan by Kaulah Kamuku
Source: Tintin Rayner
Sore sore bikin camilan buat teman minum teh. Dengan menyesuaikan bahan yang ada didapur. Dan akhirnya jadilah…
? Bahan:
* 100 gram Santan instan
* 100 gram Jus pandan ( 5sdm endapan air pandan + air hingga 100 gram)
* 2 butir kuning telur
* 1/4 sdt Garam
* 1/4 sdt Vanilli essen
* 250 gram Tepung terigu rendah protein
* 240 gram Gula pasir
* 100 ml minyak goreng
* 1/2 sdt Soda kue
* 1/ 4 sdt Baking powder
? Cara Membuatnya:
* siapkan panci kukusan, isi dengan air biarkan hingga mendidih.
* Rebus santan bersama jus pandan dan gula pasir 200 gram dengan api kecil hingga gula larut. Tambahkan garam dan vanilla essen. Aduk sebentar. Sisihkan
* Kocok kuning telur, sisa gula pasir, baking soda dan soda kue hingga adonan berubah menjadi pucat dan berjejak dengan speed tinggi
* Masukkan secara bertahap, rebusan santan tadi lalu tepung terigu. Ubah mixer menjadi speed paling kecil hingga tercampur rata.
* Terakhir tuang minyak goreng, aduk rata dengan spatula
* Tuang adonan kedalam cetakan hingga penuh, lalu kukus dengan api besar. Jangan lupa alasi tutup panci dengan serbet untuk mencegah air masuk kedalam adonan. Kukus selama 20 menit. Angkat dan sajikan.
*Selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2147284758704190/
#langsungenak3reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#Lebolukukuspandan