Bolu Matcha Lapis Meises by Indah Farida Bachtiar
Matcha / Green Tea Steamed Cake. Sebenernya aku bukan pecinta Matcha / Green Tea. Pas nyoba bikin kue ini buat kakak malah jadi suka. Sudah beberapa kali buat, jadi kue favorit keluarga ???
Bahan;
4 butir telur
160 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier (aku ganti 2 kuning telur)
140 gr tepung terigu
80 gr minyak sayur
20 gr susu bubuk (aku ga pakai)
20 gr matcha powder
Sedikit garam
Meises secukupnya
Cara Membuat :
1. Panaskan kukusan, siapkan loyang, oles tipis margarin atau minyak, alas kertas roti dan olesi kembali. Sisihkan. (Aku pakai loyang bundt, cuma oles margarin)
2. Campur dan ayak tepung terigu, matcha powder dan garam. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental berjejak.
4. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit , aduk rata menggunakan spatula setelah rata masukkan minyak sayur sedikit demi sidikit aduk balik biar adonan tetap homogen sampai tercampur rata.
5. Tuang 1/2 adonan kedalam loyang, kukus dengan api kecil tapi jangan terlalu kecil 7 menit, keluarkan taburi meises lalu tuang sisa adonan, kukus kembali sampai matang, sekitar 15 menit.
6. Setelah matang diamkan sampai uap panasnya hilang lalu keluarkan dari cetakan.
7. Potong dan siap dihidangkan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/946471915452153/
baca juga olahan lapis kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeboluMatchalapismeisis