Bolu Susu Lembang by Gilang Kusumajati

Bolu Susu Lembang
Resep :Dianfaizin17
Sumber : Natasha setiawan
Recook : Nabil’s kitchen

Bahan:
2 butir telur.
90 gram atau 7 1/2 sdm gula pasir.
1 sdt SP.
70 gram atau 7 sdm tepung terigu.
30 gram susu bubuk ( saya pakai 1 bungkus susu bubuk instan).
1 sdm maizena.
70 ml atau 10 sdm susu cair full cream.
30 ml atau 6 sdm minyak sayur.
1/4 sdt vanili bubuk.

Bahan Vla:
100 ml susu cair full cream.
2 sdm gula pasir.
1 sdm maizena.

Langkah:

1. Siapkan loyang brownies ukuran 20×10cm olesi margarin alasi kertas roti sisihkan.

2. Panaskan kukusan.

3. Ayak jadi satu terigu, susu bubuk,vanili bubuk dan maizena, sisihkan.

4. Mixer telur, gula dan SP dengan kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak.

5. Setelah putih kental turunkan kecepatan mixer ke paling rendah. Masukkan tepung yang sudah diayak bertahap masukinnya. Jangan langsung semua,mixer sampai rata sebentar saja.

6. Kemudian masukkan susu cair, dan minyak mixer sampai rata (sebentar saja), ratakan aduk balik dengan spatula.

7. Tuang ke dalam loyang,kemudian kukus selama 25-30 menit (pakai api sedang cenderung kecil supaya permukaannya tidak bergelombang).

Note:
Kukusan harus sudah mendidih dan beruap banyak ya, jangan lupa alasi tutup panci menggunakan kain/serbet bersih, supaya uap air tidak menetes ke adonan.

Langkah Vla :

Selagi mengukus,buat vla nya. Siapkan panci kecil masukan semua bahan vla,aduk rata masak dengan api sedang sampai mengental dan meletup letup. Angkat biarkan agak dingin.

Penyelesaian :

Setelah bolu matang,biarkan uap panas hilang. Keluarkan dari loyang, kemudian olesi dengan vla permukaannya dan taburi keju parut.

Video tutorial klik di Sini:
https://youtu.be/s-fJmQezw90

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.