Bolu Tape Keju ( versi butter cake) by Alinda Amalia

Jualan saya bun, alhamdulillah laris manis

dan pelanggan pada suka

Yuk bisa dicobain

Bolu Tape Keju ( versi butter cake).

Tekstur bolunya empuuuuk sekali

Resep Titi Rusman

Recook Alinda Amalia

Bahan :

225 gram mentega (175 gram margarin + 50 gram butter)

225 gram gula pasir halus ( bisa dikurangi menjadi 215 gram jika tidak suka terlalu manis)

5 butir kuning telur

170 gram tepung terigu

5 gram susu bubuk

250 gram tape singkong ( haluskan buang seratnya)

5 buah putih telur

100 gram keju cheddar parut ( 50 gram untuk isi + 50 gram untuk taburan)

25 gram Almond slice

50 gram kismis yg sudah direndam dalam air, tiriskan.

Caranya :

1.Kocok mentega dan gula pasir halus hingga mengembang, turunkan kecepatan, masukkan tape, kocok sampai rata.

2. Tambahkan kuning telur satu persatu, kocok rata.Masukkan tepung terigu bertahap sambil diayak aduk rata. Sisihkan.

3. Kocok putih telur hingga kaku.Lalu masukkan bertahap ke adonan, beri bahan isian, kismis, keju parut aduk perlahan hingga tercampur rata.

4.Tuang dalam loyang tulban diameter 22 cm, yang sudah dioles tipis margarin dan taburi tepung, beri parutan keju, kismis dan almond slice. Lalu panggang dengan suhu 160’C selama 55 menit/ sampai matang.

simak juga resep bolu tape kami yang lain di sini