Brengkes Ikan Peda by Arie Bue Gotze
Salah satu lauk yang paling saya suka saat berada di kampungnya suami.
Istimewanya brengkes (pepes) ini adalah daun yang digunakan untuk membungkusnya adalah daun pace ( daun mengkudu )
Bahan:
Ikan peda bersihkan isi perutnya
(Ikan peda segar, bukan pindang)
Bumbu:
Bawang merah
Bawang putih
Cabe keriting
Kunyit
Terasi
Garam
Vetsin
Pelengkap:
Daun kemangi dan irisan tomat
Daun mengkudu
Cara membuat:
-Haluskan semua bumbu dan lumurkan pada ikan peda, bisa diisikan di perutnya juga.
-Diamkan beberapa saat sampai bumbu meresap
-Letakkan kemangi dan irisan tomat di daun mengkudu, timpa dengan ikan peda, bungkus.
-Goreng dengan sedikit minyak di wajan sampai daun berubah warna dan lembek.
Sajikan dengan nasi putih hangat dan sayur kunci.
Mari sarapan mak mak sekalian
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1381180701981270/
simak juga resep olahan ikan peda kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LebrengkesIkanpeda