BUBUR JALI JAHE by Nina Susilowati

#RESEPLANGSUNGENAK

Sesuai janji, ini salah satu resep dengan bahan jali, kiriman dari mbak Irena Frieda kemarin. Resepnya sederhana saja. Tapi, pas banget dimasak di musim hujan begini. Hangat di badan karena pakai jahe. Resep ini bisa digunakan untuk 3-4 orang.
Penasaran? Yuk simak cara membuatnya di bawah ini.

BUBUR JALI JAHE
by Nina Susilowati

BAHAN
100 gr jali, rendam air 2 jam, tiriskan
500 ml air
5 cm jahe, parut, ambil airnya
5 lbr daun pandan
1/2 sdt garam
150 gr gula aren
2 sdm gula pasir
1 sdm tapioka + 50 ml air

PELENGKAP, campurkan
1 sachet kecil santan instan
100 ml air panas
1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT

1. Rebus jali dengan 500 ml air, air jahe, pandan, garam, gula aren, dan gula pasir. Biarkan mendidih beberapa saat hingga gula larut. Tutup pancinya dan matikan api. Biarkan sampai dingin.
2. Rebus kembali jali. Biarkan mendidih sekali lagi dan masukkan larutan tapioka. Aduk hingga bubur meletup-letup. Matikan api.
3. Sajikan bubur dengan larutan santan.
   TIPS & TRIK
4. Banyaknya jahe bisa disesuaikan dengan selera. Kalau mau lebih ‘pedas’ bisa ditambah porsinya.
5. Garam pada santan sebaiknya terasa asin. Àku tadi menambahkannya sedikit lagi.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3883439491755366/

baca juga resep bubur kami yang lain di sini