#RESEPLANGSUNGENAK
#TIPSDANTRIK
Assalamualaikum
Bikin yang sedang kekinian ya bunda
Bikinnya gampang – gampang susah ya bunda, karena salah dalam proses mengolah akan membuat tekturnya lembek dan menggumpal.
Karena bumbu ini tahan lama disimpan di suhu ruang, sangat pas untuk dijadikan stock , tinggal menyiapkan aneka buah nya.
Bumbu Rujak Bangkok
By Renny’s Kitchen
Ig @rennywulandari1983
Bahan :
-5 sendok makan gula merah yang sudah disisir.
– 5 sendok makan bubuk cabai
– 3 sendok makan gula pasir
– 1 sendok teh garam halus
– 2 buah terasi sachet merk apa saja, bakar sampai kering
Cara membuat :
1. Haluskan gula merah asal halus saja.
2. Masukkan semua bahan lain, haluskan kembali sebentar. Aduk rata menggunakan sendok.
3. Bumbu siap dihidangkan.
Tips dan trik:
1. Gunakan gula merah yang kering, karena akan mempengaruhi tekstur bumbu yang dihasilkan.
2. Haluskan bumbu menggunakan cobek, hindari menggunakan blender/Chopper. Karena ada resiko terjadi peningkatan suhu alat yang membuat tekstur gula merah lembek dan basah.
3. Gunakan terasi yang tekstur nya kering ( saya coba membandingkan 3 merk AB* dan Mama s*ka. Ternyata merk merk AB* lebih kering).
4. Rasa bumbu ini dominan manis gurih, jadi jangan menggunakan garam terlalu banyak.
Selamat mencoba ?
#homecooking
#homemade
#doyanmakan
#doyanmasak
#doyanbaking
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3228401897259132/
baca juga resep masakan bumbu rujak kami yang lain di sini
Aku fikir kaya pake ebi gtu ka.. rasanya kaya ada amis amis gurih ebi..