Cake Kiwi by Monalisa Christine
Resep Asli: Apricot Mete Cake
Bahan:
– 125 gram mentega
-150 gram gula halus (saya pakai 100 gram saja)
-3 butir kuning telur
-100 gram selai KIWI (saya pakai merk Zellandia)
-100 gram kacang mede, goreng cincang (saya skip tidak pakai, karena ingin cake yang legit)
-3 butir putih telur (kocok hingga kaku taburi sedikit gula pasir)
-125 gram terigu
-15 gram tepung custard
-10 gram susu bubuk (saya pakai 1 sachet susu dancow)
Cara Membuat:
-Campur jadi satu: terigu, tepung custard dan susu bubuk
-Kocok mentega, gula pasir sampai putih. Masukkan telur satu persatu, masukkan campuran terigu.
-Masukkan kocokan putih telur, aduk perlahan. (Saya menambahkan 2 tetes pewarna hijau muda untuk mempercantik warna cakes). Terakhir masukkan selai Kiwi aduk rata.
-Siapkan loyang (saya gunakan loyang brownis ukuran 28x10cm). Alasi dengan kertas roti (saya hanya olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung)
-Tuang adonan beri topping dengan Buah Kiwi segar sebanyak 2 buah yang sudah diiris tipis.
-Panggang dengan api 180°C hingga matang.
-Setelah matang potong-potong dan siap jadi Cake menemani minum Teh dan Kopi.
Catatan:
Resep ini sudah sering saya modifikasi. Di awal merintis bisnis Cakes tahun 2009 silam, resep ini salah satu yang paling laris dengan selai Aprikot, selai Blueberry dan Strawberry.
Dulu sekali ada sepasang kakak beradik yang hanya mau makan cemilan sore harinya dengan Cake Blueberry (setiap hari bundanya pesan cake ini) karena memang warna ungunya cantik sekali dan rasa pun wanginya menggoda.
Oke para Mommy, Bunda, Pakde, Mas dan Mba….silahkan dicoba yaaaa…Sukses untuk Cake Kiwinya.
Salam kenal dariku Christine Mommy Alvin.
Selamat berhari weekend.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LECakeKiwi