Teman nya minum kopi sore ini buat….”Cake Lapis Singkong”(Oven)….ternyata Singkong enak juga di buat jadi cake…alhamdulillah..
BAHAN:
300gr Singkong
200 cc Susu ( 1 bks susu sachet beri air 200 cc)
250 gr Mentega
150 gr Gula pasir
1 sdm Soda kue
5 btr telur
200 gr Tepung terigu kunci biru
1 sdm baking soda
1 sdt gula pasir
2 sdm coklat bubuk
2 tetes pewarna kue hijau pandan
Kismis Secukupnya
CARA MEMBUAT:
Parut singkong lalu dikukus
Masukan singkong yang telah diparut dan susu ke blender haluskan
Mentega dan gula pasir di mixer sampai putih
Masukkan 1 sdm soda kue
Mixer selama 10 menit dengan kecepatan full
Masukkan 5 kuning telur
Mixer lagi selama 5 menit
Masukkan singkong yang sudah dihaluskan tadi
Mixer dikecilkan kecepatannya
Masukkan tepung terigu dan baking powder
Ditempat lain kocok putih telur dan 1 sdt gula pasir sampai kaku
Baru kemudian campur dengan adonan
Bagi menjadi 3 adonan
Adonan pertama, beri coklat bubuk
Adonan kedua, beri pewarna hijau pandan
Adonan ketiga biarkan putih
Oven adonan setiap lapis selama 15 menit baru bisa ditumpuk
Adonan paling bawah yang coklat,ditengah hijau, dan terakhir putih
Taburi kismis
Total mengoven +/- 80 menit
baca juga olahan lapis kami yang lain di sini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/473388792760470/