#RESEPLANGSUNGENAK
Cake potong
By dapur Endung
Kemarin ada yang tanya resep ini, mamak share resepnya jangan lupa praktek, kalau sudah jadi kirim ke rumah ya
Ini pengocokannya pakai tehnik all in one, jadi nggak perlu pelembut dan pengembang menurut mamak ya, tapi beda orang beda selera tentunya, untuk semua jenis bolu mamak tidak pernah menggunakan tambahan pelembut dan pengembang, lebih suka yang alami karena selain buat dijual, juga untuk dikonsumsi sendiri.
Bahan:
-4 butir telur yang masih fresh kalau sudah nginep beberapa hari telurnya bisa tambah sp 1/2 sdt
-125 gr terigu (mau tekstur lebih ringan terigu 100 gr saja)
-125 gr margarin (mix 100 gr margarin 25 ml minyak)
-125 gr gula pasir (bisa ditambah jika cake tanpa toping)
-50 gr coklat bubuk (mau pekat bisa tambah pasta coklat)
-1 sachet skm coklat
-1 sdt vanili bubuk
- Lelehkan margarin dan minyak sayur sampai mencair, tambahkan coklat bubuk dan skm aduk sampai tercampur rata, sisihkan
- Siapkan wadah masukkan telur, gula pasir, vanili dan terigu mixer dengan kecepatan 100 km/jam maksudnya kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak, turunkan speed paling rendah tambahkan margarin cair mixer sebentar sampai tercampur rata, lalu aduk lagi menggunakan spatula, tuang ke loyang ukuran 20×20 cm yang sudah di alasi baking papper, lalu panggang selama 35 menit/sampai matang dengan api sedang, saya panggang pakai otang, setelah matang dinginkan, keluarkan dari loyang potong-potong lalu hias sesuai selera.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4292109130888398/
simak juga kreasi cake kami yang lain di sini